Kolhapur est une ville historique de l’État du Maharashtra et possède une riche culture culinaire. Je vis dans cette ville depuis 20 ans. Ma photographie a commencé dans cette ville. Tout en travaillant sur d’autres sujets de photographie à Kolhapur, j’ai eu l’occasion de travailler sur le jaggery, une partie intégrante de la culture culinaire de Kolhapur, les maisons traditionnelles Gurhal à Kolhapur, et mon voyage vers ce sujet a commencé.
Le village de Chikhali près de Kolhapur et les environs étaient les maisons Gharhal. Je suis d’abord allé là-bas et j’ai étudié ce qu’est exactement le travail, puis j’ai commencé la photographie. J’avais l’habitude d’entendre le Kolhapuri Jaggery et sa méthode traditionnelle tous les jours.
Jaggery dépend principalement de la canne à sucre. La canne mûrie est coupée et le jus est extrait de la machine. L’herbe crue restante de canne à sucre est ensuite utilisée pour chauffer le jus de canne à sucre. Le jus est libéré dans un récipient de 10 pieds de large par le moteur. Le jus de canne à sucre est bouilli en surchauffant le fond d’une grande casserole. Chaque fois que le jus est bouilli, les ouvriers déplacent le jus avec un type spécial de bâton. Une forme différente de mousse se forme sur le jus de canne à sucre. Lorsque tous les jus ont épaissi, une feuille de jaggery est formée dans une grande casserole. Il est ensuite versé dans le carré devant. Ensuite, le travail principal de jaggery commence. La personne dans la maison de bétail descend dans la fosse carrée et le jaggery est rempli dans un moule et conservé pour le refroidissement.
Il m’a fallu presque 2 ans pour capturer tout cela. J’ai passé beaucoup de photos, et de temps, jour et nuit pour cette histoire et finalement, mon appareil photo a capturé un nouveau Kolhapur qui sera envié par le monde entier.
À propos de Vedant Kulakarni
En 2020, j’ai terminé les Arts Appliqués en Photographie avec distinction dans la ville de Kolhapur. J’étudie la photographie depuis 5 ans. EN tant que Dnyaneshwar, Vaidya est devenu un gourou et lui a appris à faire de la photographie disciplinée, à la faire et à la transmettre aux gens. Photographie de voyage, Astrophotographie et Photographie de paysage. Il essaie de mettre en valeur la beauté naturelle, géographique, traditionnelle et historique de notre pays au monde. 90% de la photographie s’apprend par l’expérience.
La photographie est un art comme n’importe quel autre art. À mon avis, une photo est une combinaison de toutes ces années de travail acharné, d’expérience, de temps et d’argent, d’études, d’endurance, d’honnêteté, donc ça devient une photo, donc la photographie et devenir photographe n’est pas un art commun. En allant à Ashadhi Wari, Pattankodoli Yatra, Festival Rouge à Veer, Festival de Ganesh, j’ai eu la chance de capturer les traditions là-bas sur mon appareil photo.
J’ai également visité Hampi, Konkan, Goa, les Ghâts occidentaux pour la photographie de paysage et de voyage. Et j’ai remporté 9 médailles d’or, 1 médaille d’argent, 1 médaille de bronze et 9 autres prix dans les concours de la Fédération de la photographie indienne. Il essaie sincèrement de présenter le caractère sacré, la culture et la beauté de notre Inde au monde à travers la photographie.
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